Per quanto possano sembrare semplici da eseguire, i metodi di estrazione in filtro nascondono molte insidie. Questo perchè il numero di variabili con le quali “giocare” è veramente molto alto.
Argomenti :
- L’analisi del particolato
- L’apporto gustativo ed estrattivo dell’acqua
- L’analisi del TDS e della percentuale di estrazione
- La Coffee Brew Chart
Durata : 6 ore
Costo : 150 €
ENGLISH
As simple as they may seem to perform, filter extraction methods hide many pitfalls. This is because the number of variables with which to “play” is really very high.
Subjects :
- The particulate analysis
- The gustatory and extractive contribution of water
- The analysis of the TDS and the percentage of extraction
- The Coffee Brew Chart
Duration : 6 hours
Cost : €150
