Un corso in cui approcciarsi al mondo del caffè, della sua estrazione e della degustazione.
Il corso si rivolge a coloro che intendono migliorare le proprie conoscenze nel settore e svolgere correttamente la professione di barista.
Argomenti del corso:
- La storia e l’evoluzione della caffetteria
- Botanica
- La filiera produttiva del caffè, dalla piantagione alla tostatura
- Le regole principali per una corretta estrazione
- Il ciclo produttivo del latte
- La pratica di estrazione dell’espresso
- La montatura del latte e la preparazione delle principali bevande al latte
- La manutenzione ordinaria delle attrezzature
Durata : 8 ore
Costo : 120 € + IVA
Per maggiori informazioni e iscrizioni, potete inviare una mail qui
