Approfondimenti, curiosità, aggiornamenti sul mondo del caffè e la vita di Scuola
Come funziona la macinatura? Quando "allargare" o "stringere"? E se cambia il meteo? Il lavoro di un grinder è quello di frantumare il chicco di caffè, in maniera da aumentare…
Pulizia del portafiltro‼️ Utile? Non utile? 🤔 Ma soprattutto... ...panno morbido o pennello? La pulizia del portafiltro influisce tantissimo sul gusto dell'espresso, eliminando note amare e sovraestratte. 🥴 Personalmente consiglio…
VI SIETE MAI CHIESTI DA DOVE VIENE IL CAFFÈ? QUAL È IL VIAGGIO CHE UN CHICCO COMPIE PRIMA DI ESSERE ESTRATTO? Dapprima abbiamo un fiore , simile nella forma…
Il Latte Macchiato Come prepararlo? 🤷 Un'usanza purtroppo molto diffusa vuole che si mettano da parte i primi espressi della mattina, o quelli sbagliati, per utilizzarli per "sporcare" il latte…
Sfatiamo l'ennesimo mito ‼️Il DECAFFEINATO NON FA MALE! E non contiene sostanze chimiche tossiche‼️ Il processo di decaffeinizzazione mira a rimuovere il contenuto di caffeina dal chicco, lasciandone inalterato il…